Jedálny lístok
Raňajky, jedlá a nápoje
Všetko s cenami a alergénmi. Raňajky podávame od otvorenia. Produkty so sebou majú vlastnú stránku.
Raňajky
Prešporské raňajky podávame od otvorenia.
Chlieb vo vajci
kečup alebo smotanová nátierka, čerstvá zelenina
200 g · A: 1, 3, 7, 10
5,80 €
Vajíčka do skla s hľuzovkovým krémom
strúhaný karpatský syr, pečivo
180 g · A: 1, 3, 7, 10
7,80 €
Henry vajce
parížsky šalát, čerstvé pečivo
200 g · A: 1, 3, 7, 10, 12
6,80 €
Raňajky Schöne Náci
treska, parížsky šalát, párok alebo cigáro, vajíčko na mäkko, gazdovská slanina, zelenina
350 g · A: 1, 3, 7, 10, 12
12,80 €
Prešporské párky, 2 ks
horčicová majonéza, kečup, pečivo
200 g · A: 1, 3, 7, 10, 12
6,80 €
Treska v majonéze / parížsky šalát / vajíčkový šalát
s pečivom
150 g · A: 1, 3, 7, 10, 12
5,80 €
Jogurt podľa dennej ponuky
džem, domáce müsli
180 g · A: 1, 7, 8
4,80 €
Štrúdľa podľa výberu
s vanilkovou zmrzlinou
150 g · A: 1, 3, 7, 8
6,80 €
Opečená vianočka
maslo, sezónny ovocný džem
150 g · A: 1, 3, 7
4,80 €
Prílohy k raňajkám
Pečená slaninka
50 g
1,50 €
Vajce (volské oko, pošírované)
1 ks · A: 3
1,50 €
Maslo
50 g · A: 7
1,50 €
Džem, med
50 g
1,50 €
Horčica, chren, kečup, majonéza
50 g · A: 3, 10
1,50 €
Chlieb / pečivo
50 g · A: 1, 3
1,50 €
Predjedlá a niečo k pivu
Hovädzí tatarák
nakladaná zelenina, hrianka, cesnak
100 g · A: 1, 3, 6, 10
17,00 €
Vyprážané pirohy plnené zemiakmi a kapustou
bryndzová smotana s pažítkou
A: 1, 3, 7, 12
150 g7,50 €300 g13,00 €
Hovädzí jazyk
chrenová majonéza, petržlenový olej
100 g · A: 9, 12
9,00 €
Grilované „cigáro“
pažítka a jalapeňos / čedar, horčicová majonéza / pikantná paradajková salsa, kvašáky
120 g · A: 7, 10, 12
7,90 €
U nás vyúdený filet zo sumčeka
grilovaný chlieb, aioli z pečeného cesnaku s pivným octom, žerucha
200 g · A: 1, 3, 7, 10
8,50 €
Syrový lopár
výber regionálnych syrov
A: 7, 8
250 g15,00 €500 g26,00 €
Sedliacky lopár
regionálne údeniny a syry, nakladaná sezónna zelenina, ovocie, orechy, bryndzová nátierka, domáce škvarky, chlieb
A: 7, 8, 12
250 g15,00 €500 g26,00 €
Škvarky
100 g
5,00 €
Domáci praclík
85 g · A: 1, 3
2,00 €
Domáci pagáč
50 g · A: 1, 3, 7, 11
2,00 €
Pražené mandle
100 g · A: 8
7,00 €
Bryndzová nátierka
100 g · A: 7, 12
6,60 €
Polievky
0,33 l
Slepačí vývar
rezance, mäso, petržlenová vňať
0,33 l · A: 1, 3, 9
6,00 €
Cesnaková krémová
bylinkový olej, domáce krutóny
0,33 l · A: 1, 7
6,00 €
Držková polievka
0,33 l · A: 1, 3
6,00 €
Šaláty
Listový šalát s kozím syrom
marinovaná červená repa, beluga šošovica, semienka, mirabelkový dresing
vegetariánske250 g · A: 7, 11
12,90 €
Šalát so sušenou šunkou
pečené papriky, cherry paradajky, kapary, quinoa, bylinkový dresing, semienka
250 g · A: 11
13,90 €
Hlavné jedlá
Hovädzí striploin
sardelkové maslo, mangold, cherry paradajky, pečené zemiaky s rozmarínom
250 g · A: 4, 7
35,00 €
„Živánska“
bravčová krkovička, klobása, slanina, zemiaky, toporecká čalamáda
350 g · A: 10, 12
15,50 €
„Cigánska pečienka“
marinované vykostené kuracie stehno, žemľa, cibuľa, kvašáky, horčica
150 g · A: 1, 3, 7, 10, 12
14,50 €
Vyprážaný rezeň z kuracieho stehna
zemiakový šalát „Sladovňa“
150 g · A: 1, 3, 7, 12
14,00 €
Pečené kuracie krídelká s medovou marinádou
aioli z pečeného cesnaku, čili-zázvorová salsa, tyčinky z čerstvej zeleniny
8 ks
14,00 €
Vyprážaná údená ovčia hrudka
strúhanka s citrónovou kôrou a tymiánom, pučené zemiaky s maslom a cibuľkou, domáca tatárska omáčka
vegetariánske150 g · A: 1, 3, 7, 12
16,00 €
Pečené bravčové rebrá
brandy-slivková omáčka, feniklový šalát s červenou cibuľou, údenými slivkami a uhorkou
600 g · A: 1, 3, 7
23,00 €
Guláš „Sladovňa“ na čiernom pive
domáca parená knedľa
150 g · A: 1, 3, 7, 12
16,00 €
Grilovaný filet zo sumčeka
pečené papriky, beluga šošovica, smotanový dip s citrónom a pažítkou
180 g · A: 4, 7
16,00 €
Bryndzové halušky
kyslá smotana, pažítka, slanina
300 g · A: 1, 3, 7, 12
13,00 €
Prílohy
150 g
Zemiakové hranolky
150 g
3,50 €
Fermentovaná sezónna / nakladaná zelenina
150 g · A: 9, 12
3,50 €
Listový šalát so sezónnou zeleninou
olivový dresing
150 g · A: 12
3,50 €
Pečené rozmarínové zemiaky
150 g
3,50 €
Dezerty
150 g
Štrúdľa podľa dennej ponuky
150 g · A: 1, 3, 7, 8
6,00 €
Čokoládový koláč s marhuľovou omáčkou
150 g · A: 1, 3, 7, 8
6,00 €
Šúlance s makom, maslom a slivkami
150 g · A: 1, 3, 7
6,00 €
Domáci cheesecake so sezónnym ovocím
150 g · A: 3, 7, 12
6,00 €
Pivo
Čapujeme Urpiner z Banskej Bystrice.
Urpín 93 11°
A: 1
0,3 l2,70 €0,5 l3,50 €
Urpiner polotmavé Kaprál 11°
A: 1
0,3 l2,70 €0,5 l3,50 €
Urpiner extra chmelené 14°
A: 1
0,3 l3,50 €0,5 l4,50 €
Urpiner nealko 0,5 %
0,5 l · A: 1
3,50 €
Víno
Rozlievané vína z Rakúska a výber fliaš zo Slovenska. Celý vínny lístok u obsluhy.
Grüner Veltliner BIO · Nepomukhof, AT
A: 12
0,1 l3,00 €0,75 l19,00 €
Pinot Blanc DAC BIO · Nepomukhof, AT
A: 12
0,1 l3,20 €0,75 l22,00 €
Gelber Muskateller BIO · Nepomukhof, AT
A: 12
0,1 l3,30 €0,75 l23,00 €
Welschriesling · Kral Steffanus, AT
A: 12
0,1 l3,00 €0,75 l19,00 €
Marie-Rosé BIO · Nepomukhof, AT
A: 12
0,1 l3,30 €0,75 l23,00 €
Zweigelt Carnuntum DAC · Nepomukhof, AT
A: 12
0,1 l3,30 €0,75 l23,00 €
Rubin Carnuntum DAC · Nepomukhof, AT
A: 12
0,1 l3,70 €0,75 l27,00 €
Stolové víno biele / červené
A: 12
0,25 l5,00 €0,5 l8,50 €1 l16,00 €
Prosecco Frizzante DOC
A: 12
0,1 l2,70 €0,75 l18,00 €
Slovenské vína · Mavín Martin Pomfy, Vinárstvo Miro Fondrk
Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Tramín červený orange, fľaša 0,75 l
A: 12
0,75 l24,00 €
Destiláty a likéry
4 cl
Ochutnávka slovenských destilátov
borovička, slivovica, višňovica, hruškovica
4 × 2 cl
13,50 €
Ochutnávka slovenských likérov
Demänovka horká a sladká, Tatranský čaj, pepermintový likér
4 × 2 cl
11,90 €
Marsen: slivovica, hruškovica, višňovica, marhuľovica 52 %, borovička 40 %
4 cl
7,00 €
Domovina: borovička 45 %, hruškovica, marhuľovica 42 %, slivovica 52 %
4 cl
5,50 €
Pivovica Tatova Urpiner 45 %
4 cl
7,00 €
Karpatské brandy špeciál 40 %
4 cl
6,50 €
Nestville whisky 9 yo 40 %
4 cl
5,50 €
Nestville whisky 40 %
4 cl
4,50 €
Gin Marsen 42 %
4 cl
4,50 €
Demänovka horká 38 % / sladká 33 %
4 cl
4,00 €
Tatranský čaj 52 %
4 cl
5,00 €
Spišská borovička 40 %
4 cl
3,50 €
Vodka Nicolaus Extra Fajná 38 %
4 cl
3,50 €
Rum Professorado 38 % / Tuzemák 40 %
4 cl
3,50 €
Miešané nápoje
Aperol Spritz
0,3 l · A: 12
8,00 €
Hugo
0,3 l · A: 12
8,00 €
Gin & Tonic / Pink & Tonic
0,25 l
7,50 €
Cuba Libre
0,25 l
7,50 €
Domáce limonády
Bazová s citrónom
0,5 l5,50 €1 l9,00 €
Ibišteková s citrónom
0,5 l5,50 €1 l9,00 €
Citronáda s limetkou a mätou
0,5 l5,50 €1 l9,00 €
Mango–marakuja
0,5 l5,50 €1 l9,00 €
Pomaranč–zázvor
0,5 l5,50 €1 l9,00 €
Jahoda–mäta
0,5 l5,50 €1 l9,00 €
Nealko
Kofola originál
0,25 l
3,50 €
Vinea červená / biela
0,25 l
3,50 €
Targa Florio tonik, pomaranč, ruža
0,25 l
3,50 €
Coca-Cola / Coca-Cola Zero
0,33 l
3,50 €
Džús 100 % Curiosa: jablko, pomaranč, multi, jahoda
0,2 l
3,50 €
Red Bull
0,25 l
4,00 €
Rajec sýtená / nesýtená / jemne sýtená
0,33 l3,30 €0,75 l5,00 €
Evian nesýtená / sýtená
0,75 l
6,50 €
Fatra prírodná minerálna voda
0,25 l
3,60 €
Stolová voda v džbáne
0,5 l1,50 €1 l2,00 €
Káva a horúce nápoje
Espresso
7 g
2,30 €
Double espresso
14 g
4,00 €
Cappuccino
7 g · A: 7
3,50 €
Caffè latte
7 g · A: 7
3,90 €
Viedenská káva
7 g · A: 7
3,90 €
Čaj podľa dennej ponuky
0,25 l
3,50 €
Čerstvý zázvorový čaj
0,25 l
4,00 €
Čerstvý mätový čaj
0,25 l
4,00 €
Varené víno červené / biele
0,25 l · A: 12
5,90 €
Ceny sú v eurách s DPH. Platí pravidlo jeden účet na jeden stôl.
Alergény: 1 obilniny s lepkom, 2 kôrovce, 3 vajcia, 4 ryby, 5 arašidy, 6 sója, 7 mlieko, 8 orechy, 9 zeler, 10 horčica, 11 sezam, 12 oxid siričitý, 13 vlčí bôb, 14 mäkkýše.